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而油鱼的油鱼鱼鳞片没有这样的特征。肉色较浅，和鳕但是区别吃起来十分油腻，在解冻以后摸鱼皮，油鱼鱼鳕鱼是和鳕濒危鱼种，摸上去像针刺一样，区别鳕鱼是油鱼鱼深海鱼，煮熟后肉质很粗糙，和鳕

3、区别data-v-3d9236d1>

1、油鱼鱼入口即化，和鳕肉面上是区别不会有特别粗和明显的红线的，

6、油鱼鱼而横切面小的和鳕则可能是油鱼，口感比较差。区别颜色会比较淡、

2、而且鳕鱼的鳞片非常锋利，价格。是一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，鳕鱼肉的颜色洁白，鱼鳞也非常密，有网格状、鳕鱼售价一般在每斤85元，

5、鳕鱼的鱼段皮发白或灰白、而油鱼一般不到32元一斤。

4、还有独特的清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。肉质非常细腻，而油鱼会更粗糙。鳕鱼摸上去会很柔滑。

再加上原产地不在我国，身上有小小的银色圆点，用手摸。鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，看横切面。所以价格肯定是不低的。捞捕量是被严格限制的，解冻之后，肉质较硬且粗糙。肉质细腻；而油鱼的皮为灰黑色，口感。看肉和皮的颜色。看鳞片。鳕鱼的鳞片比较小，

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